油煙機(jī)我覺得是現(xiàn)代廚房最重要的電器之一。關(guān)于油煙機(jī)的選擇向來都有很多問題，本文所涉及的煙機(jī)選擇知識(shí)是所有品牌都適用的，并非廣告內(nèi)容，跟具體品牌無關(guān)。

1.什么樣的煙機(jī)吸煙效果好？

影響抽油煙機(jī)吸煙效果好壞的主要幾個(gè)因素：

1、風(fēng)量和風(fēng)壓；

2、抽油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口和灶具的距離；

3、抽油煙機(jī)距離公共煙道的距離（也就是煙管長度）

風(fēng)量一般是每分鐘多少立方為計(jì)算。每個(gè)型號(hào)的油煙機(jī)都會(huì)有標(biāo)注。風(fēng)量越大，風(fēng)壓越大，排煙越快，但排風(fēng)量大功率就大，能耗、噪音也相對加大，所以你去看大品牌不會(huì)一味追求風(fēng)量大，噪音大也是個(gè)問題，需要平衡。一般，家用廚房的面積不超過15平方米，一臺(tái)15立方米/分的油煙機(jī)完全可以滿足日常排煙需求，可以在三分鐘內(nèi)將整個(gè)廚房全部換氣。現(xiàn)在主流的油煙機(jī)風(fēng)量都在15-20立方。

油煙機(jī)設(shè)計(jì)的位置盡量不要距離公共煙道太遠(yuǎn)，煙管安裝也盡量別太多轉(zhuǎn)彎，否則吸煙效果會(huì)打折扣。

2.歐式頂吸好還是側(cè)吸好？

從吸油煙效果來說，同樣風(fēng)量和風(fēng)壓的側(cè)吸和頂吸基本不會(huì)有太大差別，理論上可能側(cè)吸會(huì)略好一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)閭?cè)吸安裝距離油煙更近。但一般頂吸的集煙腔更大，控?zé)煼秶螅蝗菀讓?dǎo)致油煙四散。各有優(yōu)勢，整體效果相近，從品牌產(chǎn)品側(cè)吸頂吸的銷量來看也基本持平。

除了吸力之外，還有顏值不同，不同的人喜歡不同的外形。也各有優(yōu)缺點(diǎn)，比如清潔問題，側(cè)吸擦起來更順手，但是臟了比較明顯需要天天擦；頂吸擦起來不太順手，臟了在頂上不太看得見。比如側(cè)吸不方便用大型的蒸鍋，會(huì)碰到；頂吸若安裝太低的話可能存在碰頭或者影響視線的問題。所以選擇上每戶人家情況不一樣，還是得自己斟酌考慮，愛美的廚娘可能就因?yàn)閭?cè)吸油煙不過臉而選了側(cè)吸。

3.煙機(jī)中間搞個(gè)板什么作用？

很多新的歐式煙機(jī)款式，會(huì)在進(jìn)風(fēng)口做個(gè)擋板，比如上圖二中間有個(gè)擋板的是方太的「蝶翼環(huán)吸」技術(shù)，除了造型上的區(qū)別，這個(gè)作用是什么呢？擴(kuò)大了進(jìn)風(fēng)口的覆蓋范圍，降低了進(jìn)風(fēng)高度，距離油煙更近，緩沖快速上升的油煙，總的來說有利于吸油煙。

中間的進(jìn)風(fēng)口為啥要搞個(gè)擋板或者用網(wǎng)格攔起來呢？因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)面積小的話，可以增大吸力。

有實(shí)體店商家會(huì)在店里表演油煙機(jī)吸「報(bào)紙」或「臉盆」之類的來體現(xiàn)油煙機(jī)的吸力，其實(shí)，整個(gè)進(jìn)風(fēng)口都被罩住了，真空當(dāng)然都能吸起來，這說明不了吸力大小。小時(shí)候都會(huì)玩把玻璃杯罩在嘴上吸起來的游戲，一樣道理。